SDGs サステナブル 持続可能な開発目標


東京都内5店舗で営業しているラムしゃぶ金の目では、
国際人材の積極的な雇用や働きがいのある職場づくりを推進、
持続可能な世界の実現を目指すSDGsへの取り組みとして、
環境・エネルギー資源への配慮や、地産地消・地域共生、
災害に強い施設作りなどの地域支援、スタッフが働きやすい職場作りなど、
様々な項目において積極的に取り組んでおります。

持続可能な開発目標

「2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す」ことを目標に、
2015年の国連サミットで定められた
「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals：SDGs）」のことで、
17のゴール・169のターゲットから構成されています。


ラムしゃぶ金の目では全店舗の取り組みとして、
スタッフ全員が自覚を持って、
以下の項目でSDGsの達成に貢献してまいります。

プラスチックごみの削減

・ストローは使わないグラスでの提供
・テイクアウトやインルームダイニング用に非プラスチック製の容器・包装用品を採用
・照明のLED化を推進

食品ロス対策

・食べ残ししないよう配慮された配膳とお声かけ
・仕入れ→全提供→✖廃棄0への取り組み

地域共生

・自治会活動への参加
・近隣ゴミ拾いと清掃