金の目火鍋のおいしさの秘密に迫る

金の目火鍋のスープベース

金の目火鍋の魅力の一つは、多彩な数十種類のスパイスを使用した薬膳スープ、にあります。クミンやコリアンダー等、ふんだんに使用した身体に優しい火鍋をぜひお楽しみください。

新鮮な食材の組み合わせ

火鍋は新鮮な食材を使用することが重要です。金の目では、新鮮なラム肉、そして山形のブランド豚・天元豚、ホテルと同じランクの高原野菜、きのこ、豆腐など、豊富な食材が火鍋の味わいを一層引き立てます。特に、ラム肉の旨味や、しゃきしゃきとした野菜の食感は火鍋の楽しさを倍増させます。

火鍋の健康効果

火鍋は、その食材と調理方法により、健康効果も期待できます。特に、薬膳スープは漢方薬が含まれており、体を温め、免疫力を高める効果があります。また、多くの野菜を摂取することで、ビタミンやミネラルを効率的に摂取することができます。

火鍋の楽しみ方

火鍋は、友人や家族と一緒に楽しむのが一番です。大人数で囲むことで、コミュニケーションが深まり、食事の楽しさも倍増します。また、季節ごとに変わる旬の食材を取り入れることで、いつでも新鮮な味わいを楽しむことができます。

各店舗の情報はこちらからご覧ください。

• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 銀座本店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 池袋店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 六本木店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 渋谷店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 新宿店

監修者

鶴　洋輔

GOLDEN EYE SPARK株式会社
代表取締役

経歴

外資系IT企業出身、「健康食」である金の目のラムしゃぶを広げることに注力し、東京銀座におけるラム肉のパイオニアとして今年で25周年を迎える。

総理大臣経験者や数々の芸能人など各界の著名人の常連客が多い。
近年はラムしゃぶ以外のグリルや薬膳料理も好評を博している。

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