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ラム肉の部位と特徴

ヒレ

テンダーロイン

1頭から取れる数量はごくわずかで大変貴重な部位です。赤身率が高い為、サイコロステーキやたたき等の調理に適しております。
【おすすめ調理法】
ステーキ・たたき

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