北海道余市町産ワイン取り扱い開始のご案内

銀座、六本木限定
北海道余市町産ワイン取り扱い開始のご案内

この度ラムしゃぶ金の目では北海道のワイナリーでも名高い平川ワイナリーのワインの取り扱いを開始しました。三つ星レストランでの経験と感性を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格的なワインと金の目のラムしゃぶとの絶妙な組み合わせをお楽しみください。

経験と感性を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格的なワイン造り

平川ワイナリー農場長からのご挨拶
平川ワイナリー農場長の西岡一洋です。金の目オーナーの鶴氏とは、ともに九州佐賀で育った高校の後輩になります。気づけばお互い北海道に深いご縁を頂戴しまして、今こうしてワインとラムしゃぶの素晴らしいペアリングを皆様にお届けできることをとても嬉しく思っています。
Les Amitiés Rosé Sélection 2019（レザミティエ ロゼ セレクション）
11,000円（税込）/750ml

北の大地が育んだ黒ブドウの個性が光る、爽やかな口当たりのロゼワインです。木苺やチェリーの甘酸っぱさに加え、花々の香りが織りなす魅惑的なアロマ。まるで北海道の短い夏を一瞬で味わうかのよう。ラムしゃぶの旨みと絶妙にマッチし、キノコの風味をより引き立てます。ご友人や同僚、大切な方との語らいに、このワインで新たな彩りを添えられてはいかがでしょうか。

ROSE DES VENTS 2022（ローズ・デ・ヴォン）
7000円（税込）/750ml

北海道の風を感じる、果実味豊かなロゼワインです。フランボワーズや野生の苺の香りに、ハーブのさわやかさが調和。一口飲めば、まるで余市のブドウ畑を散策しているかのよう。ラムしゃぶの甘みとの相性は抜群で、鍋に添えられたキノコの香りとも見事にマッチします。大切な人との特別な時間に、このワインがきっと忘れられない思い出を作り出すでしょう。

北海道のラムと我々のワインで、新しい味の発見をお楽しみください。 笑顔の花を咲かせる、そんな魔法のボトルをお届けします。