ラム肉の魅力と健康効果

ラム肉とは？

ラム肉は、羊の若い個体（通常は1歳未満）の肉を指します。一般的に、牛肉や豚肉に比べて柔らかく、独特の風味があります。ラム肉は、特に地中海、中東、ニュージーランド、オーストラリアなどで人気があり、さまざまな料理に使用されています。

ラム肉の栄養価

ラム肉は、高たんぱく質でビタミンやミネラルが豊富です。以下に主な栄養素を挙げます。

• タンパク質: 筋肉の修復と成長を助けるため、筋肉を維持したい人に最適です。
• ビタミンB12: 神経機能の維持や赤血球の生成に必要です。
• 亜鉛: 免疫システムを強化し、傷の治癒を促進します。
• 鉄: 貧血予防に役立ち、エネルギーレベルを維持します。
• セレン: 抗酸化物質として働き、細胞の健康を保ちます。

ラム肉の健康効果

ラム肉には、健康に良い影響をもたらす要素が多く含まれています。

1. 心臓の健康

ラム肉は、オメガ-3脂肪酸を含んでおり、心臓の健康をサポートします。適度なオメガ-3の摂取は、心臓病のリスクを減少させると言われています。

2. 筋肉の発達

高たんぱく質のラム肉は、筋肉の修復と成長に不可欠です。アスリートやフィットネス愛好者にとって、ラム肉は理想的なタンパク源となります。

3. 免疫システムの強化

亜鉛やセレンが豊富なラム肉は、免疫システムを強化し、体の防御機能を高めます。これにより、感染症や病気から身を守る力が向上します。

各店舗の情報はこちらからご覧ください。

• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 銀座本店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 池袋店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 六本木店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 渋谷店
• 最高級しゃぶしゃぶ・ラムしゃぶ金の目 新宿店

監修者

鶴　洋輔

GOLDEN EYE SPARK株式会社
代表取締役

経歴

外資系IT企業出身、「健康食」である金の目のラムしゃぶを広げることに注力し、東京銀座におけるラム肉のパイオニアとして今年で25周年を迎える。

総理大臣経験者や数々の芸能人など各界の著名人の常連客が多い。
近年はラムしゃぶ以外のグリルや薬膳料理も好評を博している。

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